Μία διαφορετική – από τα συνηθισμένα – πίτσα που θα απογειώσει την μέρα σου και θα ευχαριστήσει τον ουρανίσκο σου.

Συστατικά

  • 1/2 kg ζύμη για πίτσα
  • 1 1/2 φλ. ρικότα
  • 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 3 κουτ. της σούπας φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κολοκύθι σε μισοφέγγαρα
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες
  • 1/2 μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
  • 8 μανιτάρια σε λεπτές φέτες
  • 1/4 φλ. φύλλα βασιλικού
  • 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 220 βαθμούς και αφήνεις τη ζύμη της πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Ανακατεύεις τη ρικότα με τη μοτσαρέλα, τον ψιλοκομμένο βασιλικό και αλάτι σε ένα μπολ.
  • Με τον πλάστη, ανοίγεις τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και τη μεταφέρεις σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και την απλώνεις με τα χέρια σου.
  • Απλώνεις από πάνω το μείγμα τυριών και έπειτα τα λαχανικά.
  • Ραντίζεις με ελαιόλαδο και ψήνεις στο φούρνο για 18 με 20 λεπτά.
  • Μόλις τη βγάλεις από το φούρνο, την πασπαλίζεις με την παρμεζάνα και τα φύλλα βασιλικού και αφήνεις την πίτσα για τέσσερα λεπτά πριν την κόψεις σε κομμάτια.



Πηγή:tlife.gr