Φτιάξτε μια θρεπτική σαλάτα με πιπεριές αβοκάντο και συνοδεύστε με αλμυρό παστέλι με αμύγδαλα.
Για τα υλικά:
Για το παστέλι
180 γρ. μέλι
180 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα
100 γρ. σουσάμι
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα μπούκοβο
1 κ.γ. θυμάρι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για τη σαλάτα
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
1 κ.σ. μέλι
1 πρέζα μπούκοβο
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
100 γρ. ντοματίνια
1/2 πιπεριά πορτοκαλί
1/2 πιπεριά κίτρινη
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. βασιλικό
1 κ.σ. δυόσμο
1 κ.σ. ρίγανη
200 γρ. πράσινη σαλάτα
Για τη σύνθεση
1 αβοκάντο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 λάιμ, σε φέτες
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com
